黄金蒜蓉油(面包机版)

雅雅杨小厨

黄金蒜蓉油(面包机版)

家里从来没有断过的蒜头油，也叫蒜蓉酥有两种储存方法，一种还是泡在油里另一种是捞出来沥干储存

主料

蒜头10头

辅料

花生油450g

黄金蒜蓉油的做法步骤

1.蒜头掰开，掰开的是这样的，这样有利于皮脱离。
2.用水泡半小时之后搓一搓，这一步是可以更快去皮。
3.快速去皮，把头尾处理一下。
4.剥好的蒜头。
5.开始拍蒜了。
6.剁成未这一步也可以用料理机绞。
7.剁好的蒜末。
8.用筛网装用水冲，把蒜泥的胶状冲洗掉。
9.用纱袋装着蒜末把水挤干。
10.面包机桶内注入适量的油。
11.把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内。
12.先启动翻炒干果功能炒5分钟。
13.启动烘烤功能烘烤1个小左右。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。

小窍门&温馨提示

剁好的蒜蓉一定要过一次水，要不烘烤的时候会粘在一起。

分类：家常菜自制酱料

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