香菇木耳烧素鸡

• 
  1.准备食材
• 
  2.素鸡切薄片晾干
• 
  3.香菇，木耳温水中泡发，洗去沙粒，灰尘切块。
• 
  4.锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出。
• 
  5.锅中留二勺余油放入香菇，木耳翻炒2分钟。
• 
  6.放入素鸭，加入一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里。
• 
  7.放入辣椒，适量老抽，生抽。
• 
  8.放入盐、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。
• 
  9.烧至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。

小窍门&温馨提示