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粉蒸排骨
霖_nSJh
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粉蒸排骨,一直都想吃!
初级
蒸
五香
约三天
食材明细
主料
排骨
3条
辅料
大米
适量
桂皮
适量
甘草
适量
花椒
适量
丁香
适量
腐乳
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
粉蒸排骨的做法步骤
1.
排骨用冷水泡30分钟去除血水,抓干。放上姜,腐乳,盐,酒味极鲜,还有糖一起腌制上一个晚上,等排骨入味。
2.
香料一样一些,大家看自己的米的多少来放。
3.
将香料跟米一起小伙炒制微黄,约20-30分钟。
4.
米炒好了把大颗的香料拿掉,放进破壁机打成分。不要打太碎,基本转一圈完就好。然后,把排骨滚一层粉放进荷叶里面。
5.
裹好了放进蒸锅,大火蒸上一个小时。
6.
最后等不要太烫了拿出来就好了。很香的,小孩喜欢吃,拿来送饭也很下饭。
分类:
热菜
家常菜
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