粉蒸排骨

1.排骨用冷水泡30分钟去除血水，抓干。放上姜，腐乳，盐，酒味极鲜，还有糖一起腌制上一个晚上，等排骨入味。

2.香料一样一些，大家看自己的米的多少来放。

3.将香料跟米一起小伙炒制微黄，约20-30分钟。

4.米炒好了把大颗的香料拿掉，放进破壁机打成分。不要打太碎，基本转一圈完就好。然后，把排骨滚一层粉放进荷叶里面。

5.裹好了放进蒸锅，大火蒸上一个小时。

6.最后等不要太烫了拿出来就好了。很香的，小孩喜欢吃，拿来送饭也很下饭。