四人厨丨酱香排骨

• 
  1.排骨冷水入锅，加少许姜片、一勺盐、少许料酒，煮到五分熟捞出备用。
• 
  2.加少许姜片、一勺盐、少许料酒。
• 
  3.煮到五分熟捞出备用。
• 
  4.准备好葱花、蒜片、姜片
• 
  5.锅里倒油，爆炒葱花和蒜，炒香后加入少许花椒、大料、八角、香叶继续翻炒。
• 
  6.倒入五分熟的排骨。
• 
  7.加少许酱油、少许料酒。
• 
  8.少许蚝油，翻炒均匀。
• 
  9.加入适量的开水。
• 
  10.少许盐。
• 
  11.大火慢炖小火收汁。
• 
  12.完成。

小窍门&温馨提示