酱肉丝

小瑞爱妈妈

酱肉丝

不正宗的京酱肉丝，家里没甜面酱，用黄豆酱代替。一盘酱肉丝再配上黄瓜丝，炒土豆丝，来盘蒸春饼，卷着吃，味道不错。

主料

辅料

酱肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝，加料酒，少许盐，水淀粉拌匀，腌15分钟。
2.葱切丝，香菜切段（这是某人切的，我让把葱切丝，切成条了）。
3.黄豆酱加白糖，老抽，水调匀。
4.起油锅，倒肉丝，滑炒至肉丝变色盛出。
5.留底油，加葱姜沫，倒入调好的酱翻炒。
6.加入滑好的肉丝翻炒均匀，加水淀粉。
7.再翻炒均匀就可以出锅了。

分类：热菜家常菜

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