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油爆大虾
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大虾最好用活虾,我用的是冰鲜虾,是上次做没用完冰在冰箱里的。
初级
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
大虾
适量
葱、
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
姜
适量
油爆大虾的做法步骤
1.
先调料汁,将葱切段,姜切片备用。
2.
小碗中倒入料酒一汤勺、老抽两汤勺、盐少许、糖两勺,调匀备用。
3.
大虾洗净、去虾线。
4.
将大虾放入碗中,倒入调好的料汁,放入葱姜腌制一个小时。
5.
腌制完后,将剩余料汁倒入空碗内。起油锅,开大火,待油冒烟时,倒入大虾翻炒,待虾微微变色时,倒入余下的料汁,大火收汁即可。
分类:
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