薯条

1.选用稍微大点的土豆，去皮洗净，切成一厘米左右的长条。

2.用清水稍微浸泡两三分钟，洗掉多余的淀粉，捞出沥干水份备用。

3.油烧热8成倒入土豆条开始油炸，注意翻动，中火炸一分钟左右换小火慢炸五分钟，这样能让土豆变得更酥软。

4.炸到金黄，感觉外面变脆里面很软时起锅控油冷却。

5.最后重新加热油，中火复炸一分钟捞起，撒上少许椒盐，挤上番茄酱就ok了。