干煸豆角

冬天的泥鳅

干煸豆角

主料

豆角400g

辅料

干煸豆角的做法步骤

1.葱花蒜片备用。
2.豆角择净，用水洗净，控干水分。
3.锅中放油，烧热。
4.三成热，下入豆角，中火炸制。
5.炸至豆角出虎皮状。
6.捞出控油。
7.锅中留底油，小火煸香葱蒜。
8.下入豆豉煸香。
9.下入炸好的豆角，加料酒，生抽，鸡精，盐，翻炒均匀。
10.淋香油出锅装盘。

分类：热菜素菜家常菜

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