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干煸豆角
冬天的泥鳅
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初级
炸
咸香
二十分钟
食材明细
主料
豆角
400g
辅料
盐
5g
生抽
10g
鸡精
3g
香油
3g
豆豉
3g
干煸豆角的做法步骤
1.
葱花蒜片备用。
2.
豆角择净,用水洗净,控干水分。
3.
锅中放油,烧热。
4.
三成热,下入豆角,中火炸制。
5.
炸至豆角出虎皮状。
6.
捞出控油。
7.
锅中留底油,小火煸香葱蒜。
8.
下入豆豉煸香。
9.
下入炸好的豆角,加料酒,生抽,鸡精,盐,翻炒均匀。
10.
淋香油出锅装盘。
分类:
热菜
素菜
家常菜
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