香辣小炒肉

1.把青红椒洗净，切丝。

2.把五花肉洗净汆水后，切片，待用。

3.热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出油，再把青红椒煸炒下出香。

4.把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后，倒入花椒油。

5.出锅前撒葱花装盘。