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炸藕合
素手煮羹
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吃你千遍也不厌倦的炸藕合。
初级
炸
五香
二十分钟
食材明细
主料
藕
一只
辅料
五花肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
配料
色拉油
适量
酱油
适量
料酒
适量
炸藕合的做法步骤
1.
将藕去皮用盐水泡后切成片,每片中间一刀不要切开。
2.
肉馅用的鸡蛋一个,带一点肥的五花肉,葱,姜,蒜,与饺子馅一样。
3.
将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。
4.
每两片之间加入拌好的肉馅,待用。
5.
面糊用一个蛋清与少许淀粉。
6.
锅中油烧八成热后,将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次,防止里面没熟。
小窍门&温馨提示
切藕合剩下的藕切碎加到馅里面更脆哦。
分类:
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