番茄牛肉

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  1.袋装牛腩方、自然解冻、漂洗，备番茄。
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  2.番茄洗净、去蒂，一切为八瓣块。
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  3.牛腩冷水下锅，加料酒、姜片；
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  4.大火烧沸，焯水后捞出冲洗干净。
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  5.将牛腩放入电压力锅，倒入番茄块，加胡椒粉。
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  6.加水淹过牛腩，加盖压制三十分钟。
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  7.泄压，倒入炒锅，大火收汁；
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  8.待汁适，放番茄酱、盐、鸡精；
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  9.转锅翻匀倒出，洒葱颗即可。

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