蛋黄酥独家

霞美人

蛋黄酥

水油皮

酥油皮

馅料

蛋黄酥的做法步骤

1.称量好所有材料。
2.分别把水油皮和酥油皮搅拌成团，平均分成6份。
3.取一份水油皮包住一份酥油皮。
4.压成长条状卷起。
5.重复压一次，卷成小团。
6.豆沙分成25克一份，中间包入咸蛋黄。
7.分别用压过的面皮包好豆沙蛋黄馅，团成圆形。
8.刷上蛋黄液，撒少许黑芝麻。
9.烤箱175度烤25分钟左右。

小窍门&温馨提示

注意观察烤箱，如果豆沙爆出来说明温度太高，如果后期颜色较浅说明温度不够，需及时调整。

分类：烘焙

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