【怡汝私房面点】梅菜包子

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【怡汝私房面点】梅菜包子

一说到包子，都以为北方人喜欢吃，这款【梅菜包子】南北都喜欢吃，在香港也是卖座的包子之一。梅菜包子好吃，我很喜欢吃，每次到了【庆丰包子】就想买回来吃，都挺贵的，这回自己做了，也很好吃，还便宜呢。

主料

辅料

配料

梅菜包子的做法步骤

1.梅菜包子食材---面粉。
2.梅菜包子馅料。
3.面粉放入酵母粉加入温水和面成稍微软一点的面团。
4.炒锅热锅凉油，放入肉馅翻炒。
5.等肉馅的多余水分炒没有了，放入葱姜末翻炒。
6.然后放入老抽、生抽和料酒、蚝油翻炒。
7.在放入剁好的梅菜。
8.加入糖、盐、鸡精、胡椒粉即可。
9.面发涨至一倍半以上即可。
10.反复揉面排气后把面揉成长条。
11.切成剂子按扁。
12.放入梅菜馅，包成包子。
13.全部的包子包好醒发10分钟左右。
14.醒好的包子放入蒸锅开锅后蒸12-15分钟即可。
15.蒸好的包子趁热吃。

小窍门&温馨提示

1、梅菜用干梅菜需要泡发透。
2、然后剁碎攥干。
3、和馅的时候如果感觉干可以稍微放点水或者鸡汤。

分类：主食家常菜儿童老人早餐

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