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棒棒糖馒头
伊悠悠
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让小孩爱上吃馒头。红薯,紫薯,原味,三色做成的,女儿说:好像棒棒糖,好好吃。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
原味
面粉
100g
酵母
1g
白砂糖
10g
水
适量
黄色
红薯
50g
面粉
100g
酵母
1g
白砂糖
5g
水
适量
紫色
紫薯
50g
面粉
100g
酵母
1g
白砂糖
5g
水
适量
棒棒糖馒头的做法步骤
1.
白色原味面团:面粉100克,白砂糖10克,酵母1克,水约50克。
2.
紫色:紫薯泥50克,加面粉100克,加白砂糖5克,加酵母1克。黄色:红薯泥50克,加面粉100克,加白砂糖5克,加酵母1克。
3.
分别揉成光滑面团。二薯面团太干可加适量水揉均。
4.
盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。
5.
任意取一个白色面团,黄色面团,揉圆。
6.
搓成长条状。
7.
让2根面团缠绕在一起。
8.
然后,卷在一起。
9.
另外两种颜色,同样先缠绕,再卷一起。
10.
卷好的各种颜色的棒棒糖,放入刷油的蒸屉里。
11.
静置发酵2倍大小。
12.
大火蒸15分钟,闷5分钟开盖。
13.
插上去掉棉花的棉签棍子,就更像棒棒糖了。
14.
扎个小蝴蝶结,摆个poss,美美哒~~
分类:
家常菜
创意菜
馒头花卷
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