葱香金针饼

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  1.所用原材料图。
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  2.鸡蛋磕入装面粉的碗里。
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  3.金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。
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  4.香葱叶切小末，加入面粉里。
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  5.加入两勺盐。
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  6.加一勺十三香粉。
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  7.边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。
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  8.面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
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  9.锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。
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  10.转动锅或用铲子抹平，成圆形。
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  11.待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
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  12.煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。

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