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番茄菜花
七月骄阳
发布
简单
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
菜花
适量
番茄
适量
辅料
鸡蛋
适量
番茄菜花的做法步骤
1.
准备食材,今天买的菜花比较大,所以番茄,和鸡蛋的量就增加了,如果菜花小就可以适量减少番茄和鸡蛋。
2.
菜花洗净,焯水。
3.
如果闲麻烦可是把焯水这一步省略,我就是觉得焯一下,菜花会比较好熟。
4.
西红柿切小块。
5.
番茄下锅翻炒,炒番茄的时候锅里的油悄悄有点热就可以下番茄。不用等到油烧的很热再下,那样会往外溅油。
6.
翻炒一会就放盐,这样番茄会比较容易出汁。
7.
番茄熬到这个程度就可以了。
8.
放入菜花鸡蛋,继续翻炒。
9.
继续翻炒到番茄汁和菜花,鸡蛋融合就可以出锅了,不要时间过长,不然菜花会变得没有口感。
10.
出锅。
11.
我忘了传炒鸡蛋这一步了,鸡蛋是在炒番茄之前炒出来备用。
小窍门&温馨提示
鸡蛋如果不爱吃可以不用放。番茄要多放一点,不然炒出来的菜会特别干。番茄一开始要多炒一会,熬出汁来才会好吃。
分类:
热菜
家常菜
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