番茄菜花

七月骄阳发布

番茄菜花

主料

辅料

鸡蛋适量

番茄菜花的做法步骤

1.准备食材，今天买的菜花比较大，所以番茄，和鸡蛋的量就增加了，如果菜花小就可以适量减少番茄和鸡蛋。
2.菜花洗净，焯水。
3.如果闲麻烦可是把焯水这一步省略，我就是觉得焯一下，菜花会比较好熟。
4.西红柿切小块。
5.番茄下锅翻炒，炒番茄的时候锅里的油悄悄有点热就可以下番茄。不用等到油烧的很热再下，那样会往外溅油。
6.翻炒一会就放盐，这样番茄会比较容易出汁。
7.番茄熬到这个程度就可以了。
8.放入菜花鸡蛋，继续翻炒。
9.继续翻炒到番茄汁和菜花，鸡蛋融合就可以出锅了，不要时间过长，不然菜花会变得没有口感。
10.出锅。
11.

小窍门&温馨提示

鸡蛋如果不爱吃可以不用放。番茄要多放一点，不然炒出来的菜会特别干。番茄一开始要多炒一会，熬出汁来才会好吃。

分类：热菜家常菜

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