土豆烧茄子

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  1.准备食材
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  2.茄子削皮，切条，用水泡一会儿
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  3.土豆削皮，切块，用冷水泡
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  4.蒜子剁碎
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  5.锅中加入比平常炒菜多的油，八成热倒入蒜子煸香
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  6.倒入茄子条烧
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  7.茄子炒至变色，倒入土豆块
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  8.倒入少许蚝油，生抽，盐
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  9.倒入少许，水炒干即可

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