红豆沙 独家

• 
  1.红豆淘洗净，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻2小时以上，或者提前一晚泡水也可。
• 
  2.取出放入高压锅，加入适量水，多上一点也无所谓（比煮饭加的水量多点），调到豆类键上。
• 
  3.炖到软烂，滤去水，可以把红豆放入漏筛里，用勺子刮下来，也可放入料理机打碎。
• 
  4.如果你觉得太稀，可以用纱布滤下水，这样方便炒制，不稀这步请省略。（一般刮出来的不会太稀，料理机打出来的会稀点）
• 
  5.倒入锅里炒至半干，加入猪油，也可把猪油换成玉米油之类无味油。
• 
  6.快要炒完成前加入红糖，炒至自己想要干湿度即可。
• 
  7.出锅后，盖上保鲜膜，否则豆沙会干掉。
• 
  8.放凉后的豆沙会变硬变得更好操作，用不完放冷冻里冻上，要用时取出解冻即可。

小窍门&温馨提示