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我的美味便当~菠菜汁豆沙青团

我的美味便当~菠菜汁豆沙青团

清明,做了菠菜汁豆沙青团。
青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

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辅料

菠菜汁豆沙青团的做法步骤

分类: 糕点 家常菜 清明
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