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酸汤肥牛
蓝悠沁雪
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初级
烧
酸辣
半小时
食材明细
主料
肥牛卷
适量
莴苣
适量
莴苣叶子
适量
金针菇
适量
西红柿
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
野山椒
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
杭椒
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
酸汤肥牛的做法步骤
1.
莴苣切片备用。
2.
准备金针菇,莴苣叶洗净备用。
3.
西红柿去皮切小丁,野山椒切小段,切姜蒜片。
4.
肥牛卷备用。
5.
锅中放油,把西红柿丁、野山椒和姜蒜片放入煸香,把野山椒里的水也倒进去。
6.
再加适量水,加盐、糖、生抽、味极鲜、蚝油、醋。
7.
再放入配菜烧开。
8.
捞出配菜放盘中。
9.
锅中的汤再烧开,放肥牛卷煮至变色。
10.
捞出放在配菜上。
11.
再次把汤烧开。
12.
烧开的汤倒入肥牛卷中。
13.
锅洗净,烧热油。
14.
肥牛卷上放葱花、干辣椒段、花椒、杭椒段。
15.
再浇上热油即可。
分类:
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