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少油版土豆烧茄子
独家
surt1981
发布
茄子喜欢吃油,油多了炒出的茄子才好吃,不过为了健康考虑还是少油更有益健康🤗
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
长茄子
2个
土豆
1个
青椒
2个
辅料
番茄酱
适量
盐
少许
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
土豆烧茄子的做法步骤
1.
茄子,土豆切块,青椒切片,备用。
2.
姜切片,葱切碎,蒜拍碎。
3.
锅中放油,比平时炒菜的油量稍微多一点,油热后加入葱姜蒜炒出香味后下茄子,大火翻炒。
4.
茄子抄出水份稍微有点皱皱巴巴以后加入土豆块,然后加少许番茄酱,翻炒几下加入清水,大火烧开,小火炖煮,等土豆软烂加入青椒,翻炒几下加入食盐即可。
5.
虽说茄子土豆青椒都未过油炸制,但是少油版土豆炖茄子还是很不错的。
小窍门&温馨提示
我偷懒加的是番茄酱,其实可以把西红柿去皮切小丁,炒出番茄酱的,那样会有西红柿的味道,口感更加丰富🤓
分类:
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