蒜薹肉末

harriet1003

蒜薹肉末

主料

肉末适量

辅料

蒜薹肉末的做法步骤

1.蒜薹洗净。
2.切成小段，用适量盐腌一下。
3.新鲜前腿肉（肥瘦相间，吃起来比较嫩）剁成肉末。
4.红椒洗净。
5.斜刀切好。
6.把肉末放入平底锅中，中小火煸炒。
7.开始变色，渗出油脂。
8.煸得差不多了。
9.放入红椒。
10.用盐码味的蒜薹。
11.翻炒均匀，大约两分钟，调入少许生抽即可。

小窍门&温馨提示

蒜薹提前用盐码味，是为了更好的入味。

分类：热菜家常菜

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