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牛肉末炒蒜薹
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噬血gg
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超下饭的一道菜,当然喝粥也是绝配。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛肉
150g
香干
3块
蒜薹
1把
辅料
红椒
半个
葱
少许
姜
3片
蒜
3搬
水淀粉
2勺
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
盐
少许
调料
料酒
1勺
油
适量
牛肉末炒蒜薹的做法步骤
1.
牛肉洗净,剁成末备用。
2.
香干洗净,切成丁。
3.
蒜薹尖端和根部老的去掉,切成丁。
4.
葱姜蒜剁成末,红椒切丁。
5.
起锅烧油,倒入牛肉末,加入一勺料酒,牛肉末炒至变色即可。
6.
下入葱姜蒜炒出香味,倒入蒜薹。
7.
大火翻炒,蒜薹炒至断生。
8.
加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀。
9.
倒入香干,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,少许盐调味。
10.
加入少许水淀粉,大火翻炒收汁即可。
11.
起锅装盘。
小窍门&温馨提示
豆瓣酱,生抽,蚝油都有咸味,加盐之前先尝一下咸淡,不要咸了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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