抹茶毛巾卷

金凤栖梧

抹茶毛巾卷

做个这段时间刷爆网络的爆款毛巾卷。其实跟千层的做法是完全一样的，不过最后是叠成毛巾状，奶油多放点更好吃。

饼皮

馅

抹茶毛巾卷的做法步骤

1.备好食材。
2.鸡蛋打散，加30g糖拌匀。
3.加350g牛奶搅拌均匀。
4.加入低粉120g、抺茶粉10g搅拌均匀。
5.加入20g玉米油。
6.过筛2次，入冰箱静置30分绅。
7.芒果去皮切小块。
8.平底锅刷薄油，倒入一勺面糊，同时晃动锅体，小火煎。
9.单面煎就丌以，这些料共煎了9张饼皮。
10.拿出来放凉。
11.淡奶油300g、糖40g打发，加入芒果粒拌匀。
12.饼皮如此放，抺奶油和芒果粒，边缘不放。
13.两边卷起。
14.从底部卷起，用保鲜膜包好定型，冰箱冷藏30分钟。
15.撒上抺茶粉。
16.用锯齿刀切开。
17.成品。

小窍门&温馨提示

可以放3~4个饼皮卷奶油。

分类：烘焙甜品

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