香辣三丁

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香辣三丁

一个土豆，一根胡萝卜，一根黄瓜，切成丁，加点调料，稍微翻炒，就变成了一盘香辣可口的下饭菜

主料

辅料

香辣三丁的做法步骤

1.土豆去皮，切丁，用清水洗去淀粉。
2.黄瓜切丁。
3.胡萝卜切丁。
4.葱姜蒜切碎。
5.小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，三勺糖，两勺淀粉，适量清水，调匀。
6.锅烧热放入适量植物油，油热，放入土豆丁翻炒至焦黄，盛出待用。
7.放入胡萝卜丁翻炒至焦黄，盛出待用。
8.锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜。
9.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10.放入黄瓜丁翻炒。
11.放入土豆丁，胡萝卜丁，随后倒入小碗中的调料汁，大火烧开。
12.翻炒均匀关火出锅。
13.成品图。

分类：热菜家常菜

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