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素烧茄子
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吃货的世界_SQ9ySPEp
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初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
400g
辅料
酱油
1勺
甜面酱
1勺
糖
1勺
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
大料
1瓣
香菜
适量
素烧茄子的做法步骤
1.
茄子去皮洗净切1厘米厚的片,两面打上花刀,葱、蒜切末。
2.
锅里注油烧热,中小火煸炸茄子片。
3.
把茄子煸至软烂。
4.
推到一边下葱、蒜、大料煸一下。
5.
再加入1勺甜面酱、1勺酱油炒香。
6.
翻炒茄子,加1勺糖、适量盐和一点水,翻炒入味关火(这步没拍好,怕糊锅太赶了)。
7.
出锅,上面洒点香菜,如果喜欢再放点生蒜末,配上一碗米饭开吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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