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绿豆糕
马琳malin
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免烤箱版的做法
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
熟绿豆粉
200g
熟豆油
70g
蜂蜜
40g
糖粉
20g
辅料
纯净水
20g
绿豆糕的做法步骤
1.
蜂蜜、糖粉、纯净水和熟豆油放入盆中拌匀。
2.
筛入熟绿豆粉。
3.
用手抓成均匀的面团。
4.
把面团分成35-50克之间大小的圆球都可以。
5.
如果包馅,35克足够了,不包馅,不超过50克就行。
6.
揉圆之后放在案板上,用月饼模具压出形状。
7.
模具上面写的是10头或者50克,就是可以制作最大50克一个的月饼或者绿豆糕。
8.
制作好以后可以直接食用,如果不马上吃可以密封冷藏保存。
9.
成品展示。
小窍门&温馨提示
1、如果是生绿豆粉,要炒熟才能使用。
2、大豆油也是需要烧热,就是平时我们呛凉菜的那种热油,然后放凉使用。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
分类:
甜品
家常菜
小清新
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