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山药炖土鸡
独家
双手暖心
发布
土鸡是外婆自己养的,山药用的是铁棍。
简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
土鸡
半只
辅料
山药
适量
姜
一块
山药炖土鸡的做法步骤
1.
半只土鸡剁块,清洗干净后,放入汤锅,加入冷水,准备焯水。
2.
焯水后的鸡块捞出,另起一锅水,这时候的水量要一次性加够。
3.
放入一块姜,大火烧开后,打出余下的泡沫,转小火,炖煮一个半小时左右直到鸡肉熟即可。
4.
一个半小时后放入山药,再继续炖煮十分钟左右,关火,调入适量盐分。
5.
美味的鸡汤就盛入碗里了,开动吧。
小窍门&温馨提示
暖心提示:土鸡的鲜美就不用多说了,新鲜宰杀的味道当然超过冷冻食品。只调入盐分就可以了,这样鸡汤才会鲜美。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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