山药炖土鸡独家

双手暖心

山药炖土鸡

土鸡是外婆自己养的，山药用的是铁棍。

主料

土鸡半只

辅料

山药炖土鸡的做法步骤

1.半只土鸡剁块，清洗干净后，放入汤锅，加入冷水，准备焯水。
2.焯水后的鸡块捞出，另起一锅水，这时候的水量要一次性加够。
3.放入一块姜，大火烧开后，打出余下的泡沫，转小火，炖煮一个半小时左右直到鸡肉熟即可。
4.一个半小时后放入山药，再继续炖煮十分钟左右，关火，调入适量盐分。
5.美味的鸡汤就盛入碗里了，开动吧。

小窍门&温馨提示

暖心提示:土鸡的鲜美就不用多说了，新鲜宰杀的味道当然超过冷冻食品。只调入盐分就可以了，这样鸡汤才会鲜美。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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