馄饨抱蛋

彩虹早餐记

馄饨抱蛋

平时我们煮一碗馄饨，吃一个茶叶蛋或者煎蛋，应该是比常见的早餐吃法了。
以下，给大家介绍一种把这两种早餐结合在一起的吃法——馄饨抱蛋。
馄饨的新吃法，吃起来口感丰富，底部金黄酥香，上面鲜嫩多汁，绝对让人胃口大开，喜欢的亲们一定要试试看。

主料

辅料

馄饨抱蛋的做法步骤

1.准备好食材：馄饨，鸡蛋和葱花，另外再准备一点芝麻和玉米淀粉。
2.鸡蛋里加入一丢丢盐，玉米淀粉和半勺水打散。
3.不粘锅烧热，底部刷一层薄油，依次放入馄饨，小火煎底部微黄，大概2分钟左右的时间；
4.然后倒入半碗水，大概淹没馄饨1/3的水；因为是用的是馄饨，水量稍微少了一点，要是水饺的话，难熟一点，水量可以多一点；
5.马上盖上锅盖中小火煮至锅底快收干，听到吱吱响；
6.从边缘慢慢倒入鸡蛋液；
7.倒好鸡蛋液后，稍微凝固一会，撒上葱花；
8.最后出锅装入盘中，撒一点黑芝麻；
9.就可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1.馄饨可以从冷冻室取出直接用。
2.最好用不粘锅煎；全程用中小火就可以了。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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