抱蛋馄饨

森屿烘焙

抱蛋馄饨

馄饨作为早餐是很不错的选择，简单快手关键是还超级好吃，一碗下肚暖胃又暖心，让人舒服。可每天都是同样的做法你难道就吃不厌吗？任何美食都没有固定的烹饪模式，只要你脑洞够大，想怎么吃还不是你说了算。
其实抱蛋馄饨也不算是什么新鲜的吃法，但是相比那碗煮馄饨还算是比较新颖的吧。至少颜值提高了，营养也更全面了，想想还是很不错的，当然吃起来更不错，不信你试试。

主料

辅料

抱蛋馄饨的做法步骤

1.准备所需食材。
2.肉馅中依次加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉和适量油，顺时针搅拌均匀腌制备用。
3.加入切好的香菇碎搅拌均匀。
4.取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹少许水。
5.如图对折。
6.再次对折并将两头捏住，依次做好所需馄饨备用。
7.不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄。
8.加适量水，水量以没过馄饨的二分之一为宜，大火煮开转中火继续加热。
9.待水基本耗干时倒入一个打散的蛋液继续小火煎至蛋液凝固即可。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

备注：
锅一定要选用不粘锅，不然成品可能会因为粘锅而变得一塌糊涂。
倒入蛋液后小火慢慢煎，可以转动锅子使其均匀受热，以免底部被烧焦影响口感。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）

分类：主食家常菜馄饨午餐晚餐

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