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美味芋儿鸡
石在美
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总之好吃。
初级
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
老母鸡
1500克
芋儿
700克
辅料
老姜
一块
八角
6个
桂皮
适量
大蒜
一个
香叶
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
三奈
适量
盐
适量
老抽
适量
美味芋儿鸡的做法步骤
1.
把鸡切块。
2.
冷水下锅把鸡抄一下水。
3.
把大料炒香。
4.
在倒入鸡一起炒,炒制金黄色,在放盐豆瓣酱,老抽一起炒。
5.
放入高压锅,锅开以后压15分钟就好了。
6.
芋儿也要抄一下水,减少粘液。在把芋儿撒上一点盐,搅拌均匀。在倒入压好的鸡里,锅开以后2分钟就好了,不要压太久哟。
小窍门&温馨提示
老母鸡可以压久一点,仔鸡就没有必要了,抄水多抄一会,炒的时候多炒一会就好了,如果有电压锅就更好了,根本不用水,做出来的鸡更香。
分类:
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