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炖土鸡
独家
surt1981
发布
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
土鸡
半只
香菇
4朵
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
炖土鸡的做法步骤
1.
土鸡洗净剁成小块,焯水,水中放少许料酒和几片姜。
2.
葱切段,姜和蒜切片,准备几个干辣椒。
3.
油热后加入葱姜蒜及花椒和干辣椒,炒出香味加入焯过水的鸡块,翻炒几下,加入生抽,老抽,盐,糖,翻炒均匀加入清水,水量没过鸡块即可,大火烧开转小火。
4.
差不多炖两个小时,大火收汁,装盘即可。
分类:
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