紫甘蓝汁鸡蛋酱手擀面

金凤栖梧

紫甘蓝汁鸡蛋酱手擀面

孩子周末上学，中午和孩子爸吃手擀面过瘾。用紫甘蓝汁和面，炸了鸡蛋酱，洗了小水萝卜、蒲公英、黄瓜丝、蒜末拌里，全部吃光。

主料

辅料

紫甘蓝鸡蛋酱手擀面的做法步骤

1.紫甘蓝洗净切丝。
2.放入榨汁机中，加水搅碎。
3.面粉中加1勺盐，慢慢加入紫甘蓝汁和面。
4.盖上湿布醒40分钟。
5.擀成大薄片。
6.叠起，上面撒面粉防粘。
7.切成细条。
8.抖开。
9.锅中放油，下入搅碎的鸡蛋炒。
10.放入加了水稀释后的豆瓣酱、葱花小火炒匀。
11.青菜洗好，酱炸好，面条擀好。
12.水烧开下入面条煮好。
13.捞出过温水冲洗。
14.盛出拌酱、蔬菜、蒜花。
15.成品。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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