家常宫保鸡丁独家

双手暖心

家常宫保鸡丁

主料

辅料

家常宫保鸡丁的做法步骤

1.葱姜切好，黄瓜切丁，花生米提前炒好放凉，鸡胸改丁，用白胡椒柠檬汁和少许盐腌制二十分钟。
2.热锅温油，放入葱姜，爆香。
3.放入一小勺豆瓣酱。
4.炒出红油后放入腌制好的鸡丁。
5.翻炒均匀。
6.放入干辣椒节，继续炒。
7.翻炒均匀后，放入黄瓜。
8.放入花生米，翻炒均匀。
9.倒入辅料里所有作料调和的复合汁，翻炒均匀，让复合汁挂上，起锅。
10.酸甜带微辣的宫保鸡丁就做好了。

小窍门&温馨提示

暖心提示:
腌制鸡丁时我用了柠檬汁，你也可以用料酒。
复合汁提前调好，最后用时才不至于手忙脚乱的。
整个宫保鸡丁的味道是酸甜中微微带辣就可以了，最后起锅时你可以尝尝咸淡，可以稍微放一点盐。
复合汁里的花椒油是要放的，但是吃的时候是吃不到花椒味的！

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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