白鱼烧豆腐

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白鱼烧豆腐

豆腐烧鱼，一般可以做成汤，也可以红烧，豆腐与鱼，是最好的搭配。

食材明细

主料

白鱼烧豆腐的做法步骤

1.白鱼尾巴处理干净，沥干，在鱼身划上几刀，放下油锅大火煎。
2.两面煎成金黄色。
3.放下姜，蒜，辣椒.
4.加适量水，盐，糖，醋，大火煮开。
5.豆腐洗净，切成大块。
6.放下豆腐块。
7.放适量辣椒酱，料酒。
8.放老抽，大火煮8分钟.
9.放些盐，胡椒粉，大火1分钟，放些鸡精，葱花即可。

小窍门&温馨提示

盐要作2次放，这样比较入味。

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