菠菜梗炒肉

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  1.先将猪瘦肉洗净切成丝。
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  2.装入碗内，加入料酒。
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  3.淀粉，充分拌匀，腌制一会。
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  4.腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。
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  5.放入开水锅中汆烫一下。
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  6.捞出沥水。
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  7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。
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  8.锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。
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  9.起锅装碗备用。
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  10.锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。
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  11.加入菠菜梗。
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  12.瘦肉，炒匀。
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  13.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。
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  14.起锅前撒上葱花拌匀，装盘。
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  15.再来一盘。

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