菠菜梗炒肉

林乡……

菠菜梗炒肉

菠菜营养丰富，是补血的好能手……这个季节的菠菜都在长苔了，所以我就把菠菜叶、根和梗分开吃，各有所长……

主料

菠菜梗300克
猪瘦肉60克

辅料

菠菜梗炒肉的做法步骤

1.先将猪瘦肉洗净切成丝。
2.装入碗内，加入料酒。
3.淀粉，充分拌匀，腌制一会。
4.腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。
5.放入开水锅中汆烫一下。
6.捞出沥水。
7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。
8.锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。
9.起锅装碗备用。
10.锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。
11.加入菠菜梗。
12.瘦肉，炒匀。
13.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。
14.起锅前撒上葱花拌匀，装盘。
15.再来一盘。

小窍门&温馨提示

菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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