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土豆烧排骨
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不做妖精好多年
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简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
排骨
400克
土豆
400克
辅料
葱
各3克
清水
500克
花椒
适量
八角
1个
花生油
5克
老抽
10克
生抽
5克
食盐
5克
鸡精
1克
白糖
2克
姜
适量
土豆烧排骨的做法步骤
1.
该股冷水下锅焯水,水开即可。
2.
过冷水洗去浮末,放电压力锅里,放清水。
3.
放食盐。
4.
做鱼的档位,7分钟,启动。
5.
炖好的排骨。
6.
土豆去皮,洗净切滚刀块,葱姜切块,花椒八角备好。
7.
锅烧油。
8.
油热倒入土豆翻炒。
9.
土豆外皮变色放老抽,生抽,食盐,翻炒均匀。
10.
放炖好的排骨翻炒至均匀上色。
11.
放排骨汤。
12.
大火烧开,转中小火。
13.
放白糖,继续炖。
14.
汤汁少于一半转大火收汁。
15.
葱嫩芽切碎。
16.
汤汁快干的时候,放鸡精和葱花。
17.
翻炒均匀即可。
18.
装盘。
19.
近拍的排骨颜色诱人呢。
分类:
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