四宝豆腐

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  1.准备食材。
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  2.鲜海虾去壳切粒，香菇切粒、火腿切粒。
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  3.锅中放少许油，入虾粒炒至变色。
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  4.加入毛豆、火腿、香菇粒。
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  5.炒香后加盐、料酒炒匀关火。
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  6.豆腐切成大片。
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  7.将炒好的馅料放在豆腐上。
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  8.大火蒸8-10分钟关火。
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  9.将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中，加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。
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  10.将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。

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