四宝豆腐

A苹果小厨

四宝豆腐

四宝蒸豆腐，选用四种食材与豆腐搭配，色泽鲜艳，口味清淡，加入了新剥的活海鲜，相当鲜美。

主料

豆腐260克

辅料

鲜虾仁适量
香菇适量
熟毛豆适量
火腿粒适量

配料

四宝豆腐的做法步骤

1.准备食材。
2.鲜海虾去壳切粒，香菇切粒、火腿切粒。
3.锅中放少许油，入虾粒炒至变色。
4.加入毛豆、火腿、香菇粒。
5.炒香后加盐、料酒炒匀关火。
6.豆腐切成大片。
7.将炒好的馅料放在豆腐上。
8.大火蒸8-10分钟关火。
9.将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中，加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。
10.将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。

小窍门&温馨提示

豆腐在切大片前可整体入锅中煮一下，去掉豆腥味。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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