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不一样的搭配~鸡腿香菇炖豆腐
独家
happiness2882
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香菇鸡腿以前每次都是加土豆炖的,因为我超爱吃土豆,这次偶然看到电视上这么做,就想着换换口味试一下,也好吃哦!很下饭,一顿吃光光!
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡腿
500g
香菇
250g
豆腐
500g
辅料
葱
适量
香菜
适量
豆瓣酱
一勺
姜
适量
蒜
适量
鸡腿香菇炖豆腐的做法步骤
1.
香菇洗净撕小一点,焯水备用。
2.
鸡腿焯水去杂质和血沫,备用。
3.
豆腐切小块。
4.
用平底锅煎至四面金黄,也可以用炸的。
5.
晾凉。
6.
,不烫手的时候把豆腐每个都撕个小口。
7.
葱姜蒜,八角,香叶。(蒜还在剥)
8.
锅内放油,先把鸡腿炒一下,炒到稍微有些焦黄。
9.
加入香料。
10.
豆瓣酱。
11.
炒匀后加豆腐。
12.
加汤。
13.
烧开后加香菇。
14.
中火炖十分钟后加盐,然后大火收汁。
15.
洒香菜,开吃。
小窍门&温馨提示
豆腐要用北豆腐,不能用内酯豆腐哦!
分类:
热菜
家常菜
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