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咸蛋黄焗虾仁
独家
爱烘焙的疙瘩猫
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平时吃惯了蒜泥开背虾,油爆虾,后来发现用咸蛋黄来吊虾仁的鲜,味道也很好呢。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
虾仁
250g
咸蛋黄
3个
辅料
香葱
适量
油
适量
盐
少许
黑胡椒
少许
淀粉
适量
料酒
适量
咸蛋黄焗虾仁的做法步骤
1.
将虾去壳去虾线,用料酒,黑胡椒,淀粉稍许腌制一下。
2.
蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎,同时准备好香葱。
3.
锅热倒油,放葱花煸香。
4.
倒入咸蛋黄,小火煸炒。
5.
炒到冒泡泡。
6.
倒入虾仁,中火翻炒至虾仁卷起,撒少许盐,翻炒大概两三分钟,即可出锅。
7.
香菜点缀,一道咸香下饭的蛋黄焗虾仁就做好啦,是不是很方便。
小窍门&温馨提示
个人比较喜欢颗粒感的咸蛋黄,所以没有把咸蛋黄压的很碎,喜欢沙密口感的可以再压细碎些。
分类:
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