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玉米莲藕脊骨汤
小厨飘香
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这几天有点变天了,貌似有些秋天的感觉了,寒冷的时候,最想喝一碗热热的汤。看到有卖脊骨的,就买了一斤半,煲汤来喝,味道鲜美无比,浑身暖洋洋的,舒服!
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
脊骨
一斤半
玉米
一根
莲藕
一节
辅料
姜片
5片
葱
一根
料酒
3勺
胡椒粉
少许
盐
适量
玉米莲藕脊骨汤的做法步骤
1.
将材料备齐。脊骨切成段。
2.
锅内放凉水,下脊骨,倒入少许料酒,2片姜片,煮开后撇去血沫,捞出脊骨洗净备用。
3.
将莲藕切成块。
4.
玉米切成段。
5.
取一个煲,放入脊骨、玉米、莲藕,姜片、葱段,倒入清水。
6.
大火煮开后中小火40分钟。放入2勺料酒。
7.
放入少许胡椒粉。
8.
放入少许盐,搅拌均匀即可。
9.
美味的脊骨汤做好了。
小窍门&温馨提示
1.排骨要先用凉水煮开才能更好地去除血沫。
2.煮排骨时,清水要一次放够,中间尽量不要再加水。如果非要加水,要添加开水。
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