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麻香凤爪
独家
爱烘焙的疙瘩猫
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花椒的麻,肉蔻的香,酱汁的融合,使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。
简单
烧
麻辣
一小时
食材明细
主料
鸡爪
16只
辅料
葱段
适量
姜段
适量
肉蔻
1个
干辣椒
2个
桂皮
1小块
大蒜
2瓣
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
花椒
10粒
麻香凤爪的做法步骤
1.
鸡爪汆沸水,控水。
2.
锅热倒油,随后葱姜,肉蔻,桂皮,干辣椒,花椒,大蒜切片在油锅里翻炒煸香。
3.
随后倒入鸡爪,翻炒一会。
4.
接着倒入生抽,老抽,料酒翻炒均匀。
5.
倒入漫过鸡爪的开水,大火煮开,小火慢炖40-50分钟。
6.
装盘。
小窍门&温馨提示
喜欢吃软烂的可以炖50分钟,喜欢有劲道的基本40分钟就可以了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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