海虹拌菠菜

碗里姜膳

海虹拌菠菜

海虹（淡菜）拌菠菜是一道特色家常菜，主要材料为海虹、菠菜。其做法简单，清淡爽口，营养丰富广受人们的喜爱。

主料

辅料

海虹拌菠菜的做法步骤

1.首先准备适量的海虹，用水反复冲洗干净海虹外壳的杂质，清洗干净的海虹放入煮锅中煮熟至贝壳张开。
2.放凉后取海虹肉备用。切记煮海虹时干锅中火煮制不需要加水。
3.菠菜择去老叶子分成单叶冲洗干净泥沙控干水分，锅中加水煮沸放入清洗干净的菠菜。
4.焯水40秒钟左右去一下草酸，捞出立即过凉水。
5.过凉后的菠菜挤干水分切成方便食用的菠菜段。
6.大蒜三瓣剥去外皮清洗干净放入捣蒜器中加少许盐捣成蒜泥备用。
7.把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一个容器中。
8.分别加入适量的盐、味极鲜酱油、白醋、香油、白糖搅拌均匀。
9.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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