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香芋无骨鸡
linhp
初级
炒
咸鲜
一小时
主料
鸡腿
2只
香芋
3两
辅料
味极鲜
1勺
蚝油
1勺
五香粉
1调料勺
葱花
适量
香芋无骨鸡的做法步骤
1.
买的鸡腿让老板剔骨比较快;自己剔也容易,不熟手用厨房剪会快一点。洗干净后切块,放入味极鲜,蚝油,少许盐和五香粉拌匀腌制半小时。
2.
芋头切小块,要比鸡肉大一些,不容易烂。
3.
热锅凉油,爆香蒜末和姜末。
4.
倒入鸡块摊匀先煎一煎,不要着急翻炒,中小火煎至一面焦焦的再翻另一面煎。
5.
加一碗水(图中水我加多了,一碗就够),倒入芋块翻匀,改中火焖十分钟。
6.
十分钟后汤汁变少,再加适量盐调味,即可起锅装盘。
分类:
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晚餐
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