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芹菜炒牛肉丝
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中级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛里脊肉
100g
芹菜
200g
红辣椒
2个
辅料
植物油
10g
盐
5g
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
少许
淀粉
1勺
芹菜炒牛肉丝的做法步骤
1.
牛肉细嫩芹菜香。
2.
食材准备好。
3.
将牛肉切丝,并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净切段。
4.
油温5成热放入腌渍好的牛肉丝大火炒至变色。
5.
牛肉拨至一边加入芹菜段大火翻炒。
6.
加入盐、红辣椒。
7.
炒好的牛肉和芹菜一起拌匀加入生抽、老抽。
8.
装盘,牛肉汁泡饭好美味哦!
小窍门&温馨提示
1、选择牛里脊肉,肉质细嫩。
2、切牛肉时看清肌肉纹理,要逆纹切丝。
3. 全程大火炒制保持芹菜颜色翠绿。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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