蒜薹肉包子独家

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蒜薹肉包子

包了蒜薹和白菜两种馅的包子，所以看起来肉丁和面团不少，但是菜谱的材料用量只是蒜薹馅的量。

主料

辅料

蒜薹肉包子的做法步骤

1.蒜薹洗净。
2.切末。
3.放食盐。
4.搅拌均匀腌制一小时。
5.腌好的蒜薹。
6.清水冲洗。
7.撰干水分。
8.放鸡精。
9.猪肉切丁。
10.锅烧热油，下锅煸炒肉丁。
11.翻炒至变色。
12.放食盐，生抽和老抽，翻炒均匀。
13.倒入蒜薹中部分肉丁，放一点花生油，搅拌均匀。
14.发酵好的面团。
15.面团揉出气泡，搓长条，揪成成剂子，400克的面团，揪成10个。
16.擀成长条型包子皮。
17.包上馅。
18.包好的包子。
19.放蒸锅二次醒发。
20.包子褶张开了，二次发酵完成。
21.大火烧开，中火蒸20分钟，关火后虚蒸10分钟，开锅。
22.白胖的包子。
23.

分类：主食包子

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