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蒜泥白肉
独家
黄世仁61
发布
简单
煮
微辣
三刻钟
食材明细
主料
带皮五花肉
400g
黄瓜
1根
大蒜
半头
大葱
适量
八角
适量
花椒粒
适量
料酒
1勺
姜
适量
辅料
海鲜酱油
1.5勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
米醋
1勺
辣椒油
1勺
蒜泥白肉的做法步骤
1.
五花肉放到开水中汆烫去血水。
2.
汆好后放入煮锅,加入葱、姜、料酒、花椒粒和八角,添上适量水。
3.
水开后转小火煮30分钟。
4.
煮好的肉捞出沥干水份,晾凉。
5.
将肉切成薄片。
6.
黄瓜用削皮器也打成薄片。
7.
一块肉包一片黄瓜码放在盘子中。
8.
葱和蒜切成末。
9.
放入碗中加入所有辅料拌匀。
10.
将调好的汁浇到码放好的肉片上即可。
11.
成品图。
分类:
凉菜
家常菜
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